Sommarbuffé – Restaurang Sjöboden

Sommarbuffé

SJÖBODENS SOMMARBUFFÉ
Serveras dagligen kl 12.00 -16.00
Served Daily 12.00 – 4.00 p.m.
Pris: 255 kr inkl. hemlagad kaka & kaffe
Pris för barn 7-12 år: 125 kr

OST OCH BRÖD
Lagrad prästost från Sivans osthandel
Påverås blå från Påverås Gårdsmejeri
Knäckebröd & smör

SILL OCH TILLBEHÖR
Löjromssill
Ramslökssill
Senapssill
Löksill
Vegansk auberginesill med tångkaviar
Hackad rödlök
Gräddfil
Gubbröra
Dillkokt färskpotatis

SALLADER
Grönsallad med senapsvinägrett
Potatissallad med mixad rostad paprika och salladslök
Quinoasallad med haricot verts, bönor och sriracha chilisås
Råhyvlad blomkålssallad med citron, persilja och rädisor
Fänkålsslaw
Syrad zucchini

FISK MED TILLBEHÖR
Dillgravad lax från Hörvikens Fisk
Flädergravad vänergös
Kallrökt lax från Hörvikens Fisk
Varmrökt citronpepparlax från Hörvikens Fisk
Inkokt vänerlax
Varmrökt laxröra
Skaldjurspaté från Hörvikens fisk
Hovmästarsås
Löjromsås
Örtsås
Citronklyftor

CHARKUTERIER MED TILLBEHÖR
Lammkorv smaksatt med grönpeppar från Kullans Lycka
Varmrökt lamminnanlår från Kullans Lycka
Kallrökt kalkon från Adelsåsen
Inkokt rödlök
Saltgurka
Aioli

Med reservation för ändringar i menyn p.g.a. förändrad tillgång på råvaror